Wir verwenden Cookies. Durch die Nutzung der Webseite akzeptieren Sie unsere Datenschutzerklärung.
Zubereitung
Zubereitungshinweis
Nach Belieben mit Bio-Crème fraîche oder -Quark servieren.
- Fleisch beidseitig 1–2 Minuten anbraten, würzen und im auf 80 °C vorgeheizten Ofen warm stellen.
- Gemüse: Rüebli, Kohlrabi und Zwiebel in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze knapp weich braten. Gschwellti dazugeben, mitbraten, würzen.
- Kurz vor dem Servieren die Plätzli in Streifen schneiden, zum Gemüse geben, nur heiss werden lassen und mit Petersilie bestreuen.