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Zubereitung
Zubereitungshinweis
Nach Belieben mit Bio-Crème fraîche oder -Quark servieren.
Dieses Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt.
- Fleisch beidseitig 1–2 Minuten anbraten, würzen und im auf 80 °C vorgeheizten Ofen warm stellen.
- Gemüse: Rüebli, Kohlrabi und Zwiebel in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze knapp weich braten. Gschwellti dazugeben, mitbraten, würzen.
- Kurz vor dem Servieren die Plätzli in Streifen schneiden, zum Gemüse geben, nur heiss werden lassen und mit Petersilie bestreuen.
Dieses Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt.