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Zubereitung
Zubereitungshinweis
Klassische Beilagen zu Piccata sind Bio-Spaghetti und Tomatensauce.
- Das Fleisch mit Zitronensaft beträufeln, würzen.
- Für die Panade Mehl in einen Teller geben. Eier und Sbrinz in einem tiefen Teller verrühren.
- Schnitzel zuerst im Mehl wenden, überflüssiges Mehl abklopfen. Dann in der Ei-Sbrinz-Masse wenden. Sofort portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig je 2-3 Minuten braten.