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Zubereitung
- Mozzarella würzen. Erst im Mehl, dann im Eigelb
- und anschliessend im Paniermehl wenden.
- In einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze beidseitig 2-3 Minuten braten.
- Brötli mit Salat und Tomaten belegen, Mozzarella darauf legen, Brötlideckel auflegen. Warm geniessen.