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Zubereitung
Zubereitungshinweis
Vorbereiten:
Die Apfel-Schalotten können ½ Tag im Voraus vorbereitet werden. Kurz vor dem Servieren nochmals kurz erhitzen.
- Butter schmelzen, Zucker zugeben, leicht caramelisieren. Mit Apfelwein ablöschen, köcheln, bis sich das Caramel gelöst hat.
- Schalotten beifügen, 5–10 Minuten köcheln. Äpfel zugeben, ca. 5 Minuten köcheln, bis der Saft sirupartig eingekocht ist und die Äpfel weich sind.
- Käse 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
- Käse und Apfel-Schalotten zusammen anrichten.