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Préparation
Recette: Claudia Schilling
- Bien mélanger le fromage frais et le pesto vert.
- Couper la laitue iceberg et le poivron en petits morceaux.
- Réaliser de fines bandes de concombres dans la longueur à l’aide d’un économe. Séparer les grains de maïs de l’épi en coupant à la verticale ou utiliser du maïs en conserve égoutté.
- Faire mariner brièvement les légumes et le maïs avec l’huile d’olive, un peu de sel et de poivre.
- Étaler le mélange de fromage frais et de pesto sur les wraps.
- Répartir la garniture de légumes marinés dessus.
- Replier légèrement les bords et rouler les wraps en cornet.
- Pour les emporter, les envelopper dans du papier cuisson et les fixer avec de la ficelle de cuisine.