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Préparation
Note préparatoire Bien mélanger le fromage frais et le pesto vert. Couper la laitue iceberg et le poivron en petits morceaux. Réaliser de fines bandes de concombres dans la longueur à l’aide d’un économe. Séparer les grains de maïs de l’épi en coupant à la verticale ou utiliser du maïs en conserve égoutté. Faire mariner brièvement les légumes et le maïs avec l’huile d’olive, un peu de sel et de poivre. Étaler le mélange de fromage frais et de pesto sur les wraps. Répartir la garniture de légumes marinés dessus. Replier légèrement les bords et rouler les wraps en cornet. Pour les emporter, les envelopper dans du papier cuisson et les fixer avec de la ficelle de cuisine.
Recette: Claudia Schilling
Note préparatoire Bien mélanger le fromage frais et le pesto vert. Couper la laitue iceberg et le poivron en petits morceaux. Réaliser de fines bandes de concombres dans la longueur à l’aide d’un économe. Séparer les grains de maïs de l’épi en coupant à la verticale ou utiliser du maïs en conserve égoutté. Faire mariner brièvement les légumes et le maïs avec l’huile d’olive, un peu de sel et de poivre. Étaler le mélange de fromage frais et de pesto sur les wraps. Répartir la garniture de légumes marinés dessus. Replier légèrement les bords et rouler les wraps en cornet. Pour les emporter, les envelopper dans du papier cuisson et les fixer avec de la ficelle de cuisine.
Recette: Claudia Schilling