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Préparation
- Faire revenir les cervelas et les lardons à petit feu. Ajouter l’oignon et l’ail. Incorporer le paprika et le concentré de tomates, mélanger. Ajouter les tomates pelées, jus compris, et le bouillon. Mijoter 10 min à couvert, à petit feu.
- Ajouter les pommes de terre, chauffer. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Dresser la potée dans des assiettes creuses et décorer avec de la marjolaine.