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Cultures recherchées

Les cultures recherchées sont notamment le blé panifiable, les betteraves sucrières, le blé fourrager, le maïs grain, les légumineuse à graines destinées à l’alimentation animale et le fourrage grossier. Une reconversion au Bourgeon Bio Suisse n’est pas seulement bon pour la nature, il est aussi financièrement attractif.

Sol : profond, mi-lourd à lourd avec une grande capacité de rétention d’eau
Climat équilibré avec plutôt peu de pluie
Problèmes : désherbage au bon moment et fertilisation azotée
Défis : exigences élevées des transformateurs vis-à-vis de la qualité des protéines, qui est liée à la fertilisation azotée et au choix variétal
Rendements sur les sites favorables
Blé d’automne : 40-55 dt/ha
Blé de printemps : 35-45 dt/ha
Variétés : liste variétale actuelle sur
Production avec contrat de prise en charge : centres collecteurs
Informations complémentaires : Céréales bio

(René Schulte, Bio Suisse)

Sol : profond, mi-lourd à lourd avec une grande capacité de rétention d’eau
Climat équilibré avec plutôt peu de pluie
Défis : baisses de rendements en cas de sécheresse accrue
Problèmes : dégâts de corvidés et ravageurs
Rendements sur les sites favorables et avec un bon approvisionnement en azote : jusqu’à 70 dt/ha
Variétés : liste des variétés recommandées sur bioactualites.ch
Informations complémentaires : Céréales bio

(Thomas Alföldi, FiBL)

Sol : profond, bien structuré, riche en éléments nutritifs et en humus, avec un approvisionnement régulier en eau
Plante ayant besoin de chaleur (culture uniquement dans les régions favorables, soit dans les zones de cultures 1 à 3)
Problèmes : trois semaines avant et trois semaines après la floraison, le maïs a besoin de la moitié de ses besoins totaux en eau. Un manque d’eau durant cette période se traduit par une baisse de rendement. Un approvisionnement suffisant en azote doit être assuré.
Rendements sur les sites favorables (suivant le lieu et l’année) : en moyenne 60-100 dt/ha de rendement en grains avec 14 % d’humidité
Variétés : Liste variétale actuelle pour les cultures fourragères et les grandes cultures (sauf céréales et pommes de terre)
Informations complémentaires : Maïs

(Matthias Klaiss, FiBL)

Sol : de profond à mi-lourd
Climat : ont besoin d’eau durant la floraison
Problèmes : sensibles aux pucerons, rotations diversifiées nécessaires à cause de la fatigue du sol affectant les légumineuses
Défis : le séchage après la récolte doit être garanti, triage à l’échelon du centre collecteur
Rendements : très fluctuants
Variétés : liste variétale actuelle pour les cultures fourragères et les grandes cultures (sauf céréales et pommes de terre)
Cultivé souvent en association avec une autres espèce végétale jouant un rôle de tuteur, si cela apport un avantage supplémentaire
Partenaire possible en culture associée :
- Avoine (non recherchée durant la reconversion)
- Triticale (non recherché durant la reconversion)
Informations complémentaires : Cultures associées

(Mathias Christen, FiBL)

Sol : profond, lourd, calcaire
Climat : a besoin d’eau durant la floraison
Problèmes : sensible aux pucerons et aux virus que ces derniers transmettent, maladies foliaires
Défis : rendements fluctuants en cas de périodes sèches durant la floraison
Rendement: 34 dt/ ha
Variétés : liste variétale actuelle pour les cultures fourragères et les grandes cultures (sauf céréales et pommes de terre)
Partenaire possible en culture associée :
- Avoine (non recherchée durant la reconversion)
- Triticale (non recherché durant la reconversion)
Informations complémentaires

Eiweisserbsen Reinkultur

(René Schulte, Bio Suisse)

Sol :
- Pois protéagineux de printemps : profond et mi-lourd
- Pois protéagineux d’automne : bonne perméabilité durant les mois d’hiver
Climat : a besoin d’eau durant la floraison
Problèmes : enherbement tardif en fin de cycle ainsi que pucerons et les virus que ces derniers transmettent
Défis : fluctuations de rendements en fonction de l’année et du site
Rendement: 34 dt/ ha
Variétés : liste variétale actuelle pour les cultures fourragères et les grandes cultures (sauf céréales et pommes de terre)
Partenaire possible en culture associée :
- Orge (non recherchée durant la reconversion)
- Triticale (non recherché durant la reconversion)
- Caméline, mais pas d’effet de tuteur (non recherchée durant la reconversion)
- Avoine (non recherchée durant la reconversion)
Informations complémentaires :
- Cultures associées
- Recommandations culturales pour les légumineuses à graines biologiques

(Thomas Alföldi, FiBL)

Sol : profond et mi-lourd
Climat : a besoin d’eau durant la floraison
Problèmes : faculté germinative de la semence
Défis : plus exigeant que les légumineuse à graines indigènes, désherbage compliqué, inoculation pour la formation des nodosités, culture au-delà de 600 m d’altitude difficile car la culture ne pousse que dans les meilleures zones climatiques (régions à maïs grain)
Rendement : 21 dt/ha
Variétés : liste variétale actuelle pour les cultures fourragères et les grandes cultures (sauf céréales et pommes de terre)
Jusqu’à présent, aucun partenaire n’a été trouvé pour la culture associée
Informations complémentaires :
- soja bio
- Cultures associées

(René Schulte, Bio Suisse)

Sol : profond et mi-lourd à sableux
Climat : a besoin d’eau durant la floraison
Problèmes : pucerons et les virus que ces derniers transmettent
Défis : adventices estivales, inoculation pour la formation des nodosités, jusqu’ici, les teneurs en alcaloïdes ne sont pas encore suffisamment sous contrôle
Rendement : 34 dt/ha
Variétés : liste variétale actuelle pour les cultures fourragères et les grandes cultures (sauf céréales et pommes de terre)
Pour l’instant, la culture associée n’apporte pas d’avantage supplémentaire, donc cultivé en culture pure
Informations complémentaires :

(Maurice Clerc, FiBL)

Types de mélanges fourragers : liste variétale actuelle pour les cultures fourragères et les grandes cultures (sauf céréales et pommes de terre)
Informations complémentaires sur le marché et les prix

Cultures recherchées

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