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Préparation
- Disposer la salade sur les assiettes. Rouler la viande séchée en cônes, maintenir éventuellement à l’aide d’un cure-dents. Garnir chaque cône de mozzarellines et disposer sur la salade.
- Sauce: mélanger tous les ingrédients. Arroser la salade d’un filet de sauce et servir.