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Préparation
- Cuire les nouilles al dente dans une grande quantité d’eau salée. Egoutter, réserver au chaud.
- Faire suer l’oignon dans le beurre. Ajouter les champignons, étuver. Parsemer de farine, mélanger. Mouiller avec le bouillon et la crème, porter à ébullition, assaisonner. Mijoter 5–10 min jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.
- Répartir les nouilles dans des assiettes creuses, garnir de champignons à la crème ou les servir à part. Décorer de feuilles de basilic.