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Préparation
- Peler les concombres, puis les partager dans la longueur, épépiner et tailler en dés.
- Dissoudre le bouillon de légumes dans de l’eau tiède. Détailler l’oignon et l’ail en morceaux.
- Faire ramollir le pain toast dans un peu d’eau, puis l’émietter.
- Réduire tous les ingrédients en purée au mixeur.
- Saler et poivrer selon les goûts.