Courgettes au pesto bio

Végétarien

Courgettes au pesto bio

Ingrédients

  • 6-8 courgettes bio, env. 600 g
  • 3-4 cs de pesto bio acheté dans le commerce
  • 15 tomates-cerises bio coupées, transversalement en deux
  • 60 g de perles de mozzarella bio égouttées
  • Poivre vert séché grossièrement moulu
  • Feuilles de basilic bio pour garnir

Préparation

  1. Couper les courgettes en tranches de 2 cm d'épaisseur. Evider légèrement un côté avec une cuiller parisienne (sans le trouer toutefois!).
  2. Farcir de pesto. Garnir de tomates-cerises et de perles de mozzarella. Parsemer de poivre. Déposer sur une plaque chemisée de papier de cuisson.
  3. Cuire durant 5 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C. Garnir de feuilles de basilic et servir chaud.
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