Bio Suisse veut que les produits bio contiennent le moins possible de résidus. Les producteurs bio - et les transformateurs - font tout leur possible pour éviter les résidus. Impossible cependant d'exclure absolument toute trace de substances indésirables du fait que nous soyons dans un environnement conventionnel. Impossible donc de définir une tolérance zéro. Tous les cas de résidus trouvés dans un produit bio font systématiquement l'objet d'une évaluation individuelle qui débouche sur la définition et l'application de mesures d'amélioration. Vous trouvez sur cette page les principes définis par Bio Suisse au sujet des résidus, les bases sur lesquelles sont prises les décisions de permettre dans certains cas la commercialisation de produits bio qui contiennent des résidus, et les moyens qui vous permettront d'évaluer et de diminuer les risques.
POSITION DE BIO SUISSE AU SUJET DES RÉSIDUS ET EXIGENCES
- Position de Bio Suisse au sujet des "Résidus" PDF 137 KB
- Exigences d'analyses pour les produits Bourgeon provenant de zones influencées par des accidents nucléaires PDF 748 KB
PROCÉDURE À SUIVRE EN CAS DE RÉSIDUS
- Formulaire d'annonce d'un cas de résidus DOC 95 KB
- Formulaire d'annonce simplifiée d'un cas de résidus DOC 107 KB
- Instructions concernant les constats de résidus dans la production biologique Lien
- Grille décisionnelle pour l'évaluation des résidus et contaminants dans les produits Bourgeon PDF 350 KB
- Évaluation des résidus de pesticides dans le matériel foliaire des fermes bio PDF 171 KB
- Informations de fond sur les résidus de bromure PDF 74 KB
- Résidus potentiels de phosphonates même après conversion à l'agriculture biologique Lien
PRÉVENTION DES RÉSIDUS
- Check-list - Analyse des risques de résidus dans la production agricole PDF 749 KB
- Guide des BPF concernant les résidus de Phosphine dans les produits biologiques Lien
- Résidus de pesticides dans les cucurbitacées: Comment faire pour les éviter? Lien
- Résidus de pesticides dans les vins: Comment les éviter? Lien
- Mémo: Les risques de l'utilisation des machines d'autrui Lien
- Mémo inhibiteurs de germination non autorisés: comment empêcher la contamination des pommes de terre Bourgeon et des légumes de garde Bourgeon PDF 245 KB
- Check-list pour respecter le devoir de diligence dans la lutte contre les parasites pendant le stockage et la transformation Lien
- Liste de gants sans dithiocarbamates Lien
ÉCHANTILLONAGE ET ANALYSES
- Mémo: Prélèvement d'échantillons pour analyses de résidus PDF 125 KB
- Spectre d'analyses pour le dépistage de résidus de pesticides dans les produits bio PDF 304 KB
- Liste des laboratoires de services accrédités pour l'analyse de denrées alimentaires PDF 47 KB
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES ET DOCUMENTATION
- Les résidus - une question sensible (b.a. 8/1010) PDF 308 KB
- Résidus - comment faire pour les éviter (b.a. 9/2010) PDF 444 KB
- Empêcher les résidus pendant le transport et le stockage (b.a. 10/2010) PDF 261 KB
