Résidus

RÉSIDUS

Bio Suisse veut que les produits bio contiennent le moins possible de résidus. Les producteurs bio - et les transformateurs - font tout leur possible pour éviter les résidus. Impossible cependant d'exclure absolument toute trace de substances indésirables du fait que nous soyons dans un environnement conventionnel. Impossible donc de définir une tolérance zéro. Tous les cas de résidus trouvés dans un produit bio font systématiquement l'objet d'une évaluation individuelle qui débouche sur la définition et l'application de mesures d'amélioration. Vous trouvez sur cette page les principes définis par Bio Suisse au sujet des résidus, les bases sur lesquelles sont prises les décisions de permettre dans certains cas la commercialisation de produits bio qui contiennent des résidus, et les moyens qui vous permettront d'évaluer et de diminuer les risques.

POSITION DE BIO SUISSE AU SUJET DES RÉSIDUS ET EXIGENCES

Position de Bio Suisse au sujet des "Résidus" PDF 137 KB
Exigences d'analyses pour les produits Bourgeon provenant de zones influencées par des accidents nucléaires PDF 748 KB

PROCÉDURE À SUIVRE EN CAS DE RÉSIDUS

Formulaire d'annonce d'un cas de résidus DOC 95 KB
Formulaire d'annonce simplifiée d'un cas de résidus DOC 107 KB
Instructions concernant les constats de résidus dans la production biologique Lien
Grille décisionnelle pour l'évaluation des résidus et contaminants dans les produits Bourgeon PDF 308 KB
Grille décisionnelle pour l'évaluation des résidus pour le matériel foliaire des fermes Bourgeon PDF 221 KB
Informations de fond sur les résidus de bromure PDF 74 KB
Résidus potentiels de phosphonates même après conversion à l'agriculture biologique Lien

Annexe 2 de l'ordonnance du DFI sur les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les produits d'origine végétale ou animale (OPOVA) Link
Ordonnance sur les contaminants (OCont) Link

PRÉVENTION DES RÉSIDUS

Check-list - Analyse des risques de résidus dans la production agricole PDF 749 KB
Guide des BPF concernant les résidus de Phosphine dans les produits biologiques Lien
Résidus de pesticides dans les cucurbitacées: Comment faire pour les éviter? Lien
Résidus de pesticides dans les vins: Comment les éviter? Lien
Mémo: Les risques de l'utilisation des machines d'autrui Lien
Mémo inhibiteurs de germination non autorisés: comment empêcher la contamination des pommes de terre Bourgeon et des légumes de garde Bourgeon PDF 245 KB
Check-list pour respecter le devoir de diligence dans la lutte contre les parasites pendant le stockage et la transformation Lien
Gants et étiquettes sans dithiocarbamates: voir nouveau position de Bio Suisse PDF 232 KB et déclaration d'accord de l'absence de dithiocarbamate DOC 120 KB (seulement en allemand)
Éviter la dérive vers les parcelles bio Lien

ÉCHANTILLONAGE ET ANALYSES

Mémo: Prélèvement d'échantillons pour analyses de résidus PDF 125 KB
Spectre d'analyses pour le dépistage de résidus de pesticides dans les produits bio PDF 304 KB
Liste des laboratoires de services accrédités pour l'analyse de denrées alimentaires PDF 47 KB
Demande d'examen Vin de bourgeon - Interlabor Belp (l'offre de réduction n'est valable que pour le pesticides screening réduit, par LC-MS/MS, les analyses supplémentaires ne sont pas incluses dans l'offre): Formulaire de commande et Aperçu des prestations

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES ET DOCUMENTATION

Traces de pesticides: Hélas une réalité (Bioactualités 10/2019) PDF 442 KB
Valeurs d'analyse: La croix et la bannière (Bioactualités 10/2019) PDF 1774 KB